Receta de cocina estilo El Zapote \
  Receta de cocina estilo El Zapote
  Honduras This Week
El zapote es una poblado que está camino a Minas de Oro, después de cruzar el río, aunque está en la jurisdicción de Esquías.

  • Este es un reportaje en Inglés de una magnífica receta de cocina hondureña. Redacción de Rosibel Pacheco de Gutierrez.
  • Publicada en Honduras This Week, un periódico hondureño redactado en inglés.


    -"comencé a cocinar cuando tenia 12 años, yo escuché mi madre que es una madre magnífica y guardé sus secretos. Hace aproximadamente cinco años comencé un rescate cultural de los platos hondureños que se han olvidado... ", dijo Carolina para la entrevista.
    "En realidad, la comida típica hondureña va más allá de lo qué se considera como tal (carne asada a la parilla, frijoles, plátano frito); los platos como pollo sofrito en el arroz del maíz, el champinol, el montuca, guizo, los tamalitos del maíz, también dulce de naranja agria, higo cristalizado y vino de la papaya: ésos son nuestros platos típicos ".


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